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冰镇樱桃银耳羹的做法

点击次数:   更新时间:17/11/17 16:08:11     来源:www.dytmm.com关闭分    享:
  吃是一件很简单的事,因为只要你张张嘴就可以了。但事实上,吃真的没那么简单,因为为了自己的身体,你吃得健康。而为了吃得健康,下面就让小编来为大家介绍一下如何去做冰镇樱桃银耳羹。
  冰镇樱桃银耳羹
  准备食材:主料:樱桃适量。辅料:银耳适量。调料:蜂蜜适量、水适量。
  1、材料:干银耳,樱桃,蜂蜜(可用冰糖代替)。
  2、银耳用冷水泡发(木耳,银耳这些不宜用热水泡发,虽然更易泡发,但会影响口感)。
  3、泡发的银耳去蒂(黄色部分一定要去净,不然影响口感),多洗几遍,清除杂质,加适量水入锅煮开。可以比平时单煮银耳羹少加些水。
  4、小火炖至银耳软烂,汤汁浓稠,中途加蜂蜜调味(我喜欢把银耳的胶质煮出来,吃上去是入口即化的感觉。如果用砂锅煮,一定要经常搅拌,砂锅很容易沉底煮焦。)。
  5、樱桃去蒂洗净,入锅加适量水煮开。
  6、小火煮至樱桃变白,汤汁深红且稍有些粘稠。
  7、用筛网滤出樱桃汁。
  8、把煮好的银耳滤干汤汁放入樱桃汁内,入冰箱冷藏1小时以上即可以食用(滤出银耳的汤汁是为了的成品颜色更好看,汤汁不要倒掉哈。我试过直接把樱桃汁加进银耳里煮,感觉出来的颜色没那么漂亮)。
  9、吃的时候如果觉得不够甜,可以再加些蜂蜜调味。

  也许之前你没有吃过冰镇樱桃银耳羹,也不会做。但是相信你看完上文的介绍之后已经心动了。要相信自己的内心,顺从心意赶紧学做这道菜吧,要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。

小编:Six